Udang sambel PEtE

Resep UDANG SAMBAL PETE
Bahan:
-          ½  kg udang ukuran sedang buang kepala, belah punggungnya
-          1 tangkai petai, belah dua-
-          2 buah cabai merah besar iris miring
-          3 lembar daun jeruk
Bumbu haluskan:
-          10 buah cabai merah
-          1 buah cabai merah besar
-          5 siung bawang merah
-          ½ tomat
-          Garam, gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak api sedang sampai wangi masukkan petai
    Dan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna
2. Masukkan daun jeruk dan cabai merah irisan. Tambahkan sedikit air.
    Tutup api kecil sampai bumbu mengental dan matang
3. Angkat, sajikan dengan nasi hangat

SambaL UdAnk

RESEP MASAKAN SAMBAL UDANG

Bahan:

1. 1 kg udang jerbung ukuran besar, kupas, sisakan ekornya
2. 4 sendok makan minyak sayur
3. 400 cc santan kental
4. 2 sendok teh air jeruk nipis

Haluskan:

1. 10 buah cabai merah besar
2. 5 butir kemiri
3. 8 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sendok teh merica butiran
6. 2 buah tomat merah, parut
7. 1 cm kunyit
8. 1 cm jahe
9. 1 sendok teh terasi goreng
10. 1 sendok makan garam
11. 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Udang:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2. Tambahkan udang kupas, aduk hingga kemerahan.
3. Tuangi santandan beri air jeruk nipis.
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental.
5. Angkat.

orak-arik sayur

Bahan:
· 150 gram wortel diiris halus seperti batang korek api
· 75 gram kol, buang tulang daunnya, diiris halus
· 2 butir telur kocok sebentar
· 5 sdm minyak untuk menumis


Bumbu yang dihaluskan:
· 4 butir bawang merah
· 2 siung bawang putih
· ½ sdt merica bulat
· 1 sdt garam

Cara Membuat:
· Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan.
· Tumis bumbu yang dihaluskan sampai layu dan harum.
· Masukkan kol dan wortel, tutup penggorengannya sampai air sayur habis.
· Masukkan telur, aduk-aduk sampai bahan yang menggumpal
menjadi tersebar.
· Angkat dan hidangkan.
Untuk 5-6 orang.